文章插图
1、大米和糯米,香料放入炒锅,开小火慢炒 。
2、一定保持小火炒到米粒变黄,香料出味 。
【自制五香蒸肉米粉】3、加入干辣椒后翻炒一分钟,关火,凉透 。
4、凉透后用料理机或者破壁机,干磨成粗粒粉即可 。
米粉是用大米磨制成的粉末状物质,用大米先磨成浆,滤水撮成团,再做成细条,可煮食 。
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