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紫油姜有什么营养价值？
紫油姜的基本介绍：
紫油姜产于湘潭市 。距今有近百年的历史 ， 是久负盛名、具有地方特色的传统食品 。紫油姜采用在白露季节前出土的形似指掌、杆断无筋、枝长瘦、荷口短的优质嫩黄姜 ， 经精细加工 ， 其味道鲜美 ， 香脆可口 ， 姜香而细嫩 ， 是增进食欲的佳品 ， 现畅销国内外市场 。
紫油姜的营养价值：
紫油姜具有降温提神增进食欲 。
因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等 。所以 ， 姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃 ， 增进食欲的作用 ， 夏令气候炎热 ， 唾液、胃液的分泌会减少 ， 因而影响人的食欲 ， 如果在吃饭时食用几片生姜 ， 会增进食欲 。
紫油姜有抗菌防病治疗肠炎 。
美国和丹麦的科学家通过试验证实 ， 生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状 ， 有效率达90%左右 ， 且药效可持续4小时以上 。民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船 ， 有的用生姜片贴内关穴 ， 有明显的防晕效果 。
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