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冬天吃山药好处多 四款山药食疗方推荐
冬天吃山药的好处
滋肾养生
【冬天吃山药好处多 四款山药食疗方推荐】山药含有多种营养素 ， 有强健机体 ， 滋肾益精的作用 。况且 ， 冬季蔬菜水果比较少 ， 价格比较贵 ， 食用山药可以摄取维生素 ， 代替蔬菜水果 ， 但山药切记不要和香蕉一起食用 ， 会引起腹泻 。
健脾益胃、助消化
冬季运动量会不自觉地减少 ， 加上因为气温降低 ， 身陈代谢的数率降低 ， 加上冬季吃火锅的频率增多 ， 会使得患上肠胃病的几率增多 。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质 ， 有利于脾胃消化吸收功能 ， 是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚 ， 皆可食用 。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 ， 所以冬季煲汤、吃火锅不妨加入山药这一材料 。
益肺止咳
冬季干燥 ， 寒冷 ， 对肺部和喉咙的伤害比较大 ， 在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛 ， 山药含有皂甙、黏液质 ， 这两种成分都有润滑 ， 滋润的作用 ， 所以可益肺气 ， 养肺阴 ， 治疗肺虚 ， 痰嗽 ， 久咳等症状 。
预防心血管疾病
冬季 ， 室内温差比较大 ， 加上气温普遍较低 ， 是心血管疾病病发的高峰季之一 ， 而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素 ， 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀 ， 预防心血疾病 ， 有降血压、安稳心神的功效 ， 很适合在冬季吃 。
降低血糖
山药含有粘液蛋白 ， 有降低血糖的作用 ， 加入平常的菜色当中 ， 也可以防止因为暴饮暴食导致的血糖突然升高 ， 长期食用 ， 也有防治糖尿病的作用 。
山药的食疗方推荐
山药玉米粥
玉米（黄 ， 干）90克 ， 山药60克 ， 莲子50克 ， 冰糖30克 。将山药切成细丝；去除石莲子的芯并磨成粉；将玉米、山药入锅并加入适量水 ， 同煮30分钟；再放入石莲粉、冰糖 ， 煮成胶状稀粥 。具有益气健脾、防癌的功效 。
山药绿豆羹
将山药洗净 ， 刮去外皮 ， 切碎 ， 捣烂成糊状备用 。将绿豆淘净后放入沙锅 ， 加水适量 ， 中火煮沸后 ， 改用小火煨至熟烂成开花状 ， 调入山药糊 ， 继续煨煮10分钟 ， 离火后兑入蜂蜜 ， 拌和成羹即成 ， 早晚分食 。可以清热解毒、益气降压 。
山药扁豆莲子粥
白扁豆15克 ， 山药15克 ， 莲子15克 ， 粳米50克 。四味共煮成粥 。该粥健脾止泻 。
山药虾皮糊
山药洗净 ， 刮去外皮 ， 切碎 ， 剁成糜粉状 ， 放入碗中备用 。锅置火上 ， 加清水适量 ， 中火煮沸 ， 加入洗净的小虾皮、黄酒、葱花、姜末 ， 继续煨煮10分钟 ， 加入山药糜糊 ， 拌后煨煮至沸 ， 加精盐、味精、五香粉搅和即成 ， 早晚分食 。可滋润血脉、固肾降压 。
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