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吃植物油对健康有什么好处？
【吃植物油对健康有什么好处？】吃植物油对健康有什么好处？
人们食用的植物油 ， 其营养价值要高于动物油 ， 因为食用植物油的不饱和脂肪酸含量要高于动物油 ， 而且 ， 动物油中含有的胆固醇比植物学高 ， 植物油中基本上不含胆固醇 ， 胆固醇会影响心肌的血液供应 ， 导致心血管疾玻植物油所含的必需脂肪酸也比动物油高 。必需脂肪酸能促进胆固醇变成胆汁酸盐 ， 阻止胆固醇在血管壁上沉淀 ， 对防止动脉硬化有一定作用 。必需脂肪酸是人体新陈代谢不可缺少的物质 ， 一旦缺乏 ， 生物膜结构的更新会受到影响 。
植物油中含有维生素E、K以及矿物质如钙、铁、磷、钾等和脂肪酸 ， 能够保证人体需要的油脂含量 ， 如果人体长期缺乏脂肪 ， 会营养不良 ， 体重减轻 ， 体力不佳 ， 严重的还会丧失劳动能力 。
再者 ， 植物油含有丰富的亚油酸 ， 亚油酸只能从外界摄入 ， 自身不能合成 ， 但是它又是人体正常发育和健康所亦不可少的 ， 所以 ， 植物油能提供人体所需要的亚油酸 。
所以 ， 植物油要比动物油对健康有更多的好处 ， 常吃植物油对身体是有益的 。植物油中的脂肪酸还能使皮肤滋润有光泽 。
但是 ， 是不是吃得越多越好呢？答案肯定是否定的 ， 不管什么 ， 物极必反 。根据美国的最新研究报告 ， 植物油含有欧米茄-3对人体健康有益 ， 但是 ， 并不是所有的“欧米茄”都对人体有好处 ， 虽然欧米茄-6脂肪有助于降低胆固醇 ， 但是 ， 如果摄入过多的也会出现反效果 ， 摄入过多可能会增加形成早老性痴呆的风险 。
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