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低gl就是血糖生成指数较低的意思 。gl值指的是升糖指数，全称也就是血糖生成指数 。低gl的食物碳水化合物含量低，被消化吸收的速度也比较慢，摄入的食物不会导致血糖迅速上升，身体也不会被迫摄入过量的胰岛素，这样就不会因为急性低血糖产生饥饿感 。
摄入低gl的食物，可以为人体提供长期持续的饱腹感，过量的葡萄糖被输送到肌肉组织，完全转化为了能量被消耗掉，这样就能长期维持标准体重 。
什么是低GL食物？
碳水化合物、水果和任何一种甜食中含有的糖分都会升高血糖值，不同糖的升糖方式还是完全不同的，一般来说GL值在55以下的为低GL食物，在56到69之间的为正常食物，70以上的则属于高GL值食物 。
GL值越高，餐后血糖上升的幅度越激烈，对身体健康的情况就恶劣 。
低gl食物有哪些？
【低gl是什么意思啊】五谷杂粮面包、燕麦、大豆、蔬菜等纤维含量很高，这些都是gl值比较低的食物，而蛋糕、甜点等都属于淀粉含量比较高的食物，所以想要gl值低，还是要少吃过于精致的食物 。
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