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意大利面条、番茄、洋葱、蒜头、猪肉馅、罗勒碎、黑胡椒粉、糖、盐、番茄酱、料酒、生粉、白胡椒粉 。
肉馅里放上白胡椒粉、盐与料酒 。
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西红柿与洋葱洗干净,蒜头剥去外衣剁成末,洋葱切成丁,西红杮去皮切成小块,肉馅用白胡椒粉、盐、生粉、料酒腌制十分钟 。
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起油锅,锅热后放二十克油,我用的是黄油,其它油也可代替,油温六成热时放入洋葱炒至变色透明,放入蒜泥爆香,接着放入肉馅慢慢煸炒 。
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肉馅炒散变色后放入番茄继续翻炒,等番茄炒到软烂出沙,放入番茄酱翻炒均匀 。
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接着放入少许盐,糖与罗勒碎炒匀,加入200克清水,大火煮开后小火慢煮半个小时 。
【意大利面的做法和材料】
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时间差不多时,肉酱已经粘稠的状态,大火收下汁,放入黑胡椒粉翻炒几下,出锅,汁别收太干了哦 。
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取一干净锅子,放入半锅水,水开后放入意大利面条,烧开后转中火慢慢煮熟,意大利面与我们平时吃的面不一样,要多煮一会儿,水开后我大约煮了八分钟 。
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把煮熟的面捞起放碗里,舀上一大勺肉酱,吃的时候拌一下就可以了 。
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