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用料：夏夷贝6个、粉丝适量、大蒜1头、葱花少许、食用油、酱油 。
1、粉丝用温水泡发好 。
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2、将夏夷贝用刀从底部插进去,不断滑动,将其与一侧的壳分开,用同样的方法将其另一侧的壳也去掉,用手将边两侧的鳃去掉,用剪刀将黑色的内脏也去掉,再用水清洗干净 。
【夏夷贝家常做法】
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3、留下6个空壳,清洗干净,摆放在盘子里 。
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4、将泡发好的粉丝在手指头上缠绕一下,摆放在壳里 。
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5、把处理干净的夏夷贝肉放在粉丝上 。
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6、大蒜去皮切末,锅里放入食用油,油热后把大蒜末放进去炒香取出 。
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7、将大蒜末和油浇到夏夷贝上,上锅蒸,上汽5分钟后出锅 。
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8、再撒上少许葱花,每个倒上少许酱油,再浇上热油烹香,即可食用 。
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