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牛蒡茶的纤维有促进肠胃蠕动的作用，因此在喝完牛蒡茶会出现放屁现象，这属于正常情况，放心食用就可以了 。一般饮用太多的牛蒡茶，才会出现大量排气的现象，建议平时要适当的饮用，切勿过度饮用 。
牛蒡茶具有防癌、减肥、清心、排毒的作用，对于正在减肥的人士来说，可以适量的饮用些牛蒡茶，能辅助减肥 。牛蒡茶可以通便、润肠、利尿，加速身体新陈代谢，同时能调节血糖血脂，对高血压、胆固醇有明显的效果 。
牛蒡茶中含有维生素和各种氨基酸，适量的饮用牛蒡茶，可以提高机体免疫力，并且能促进体内钙磷平衡 。不过，饮用牛蒡茶时，浓度不能太高，也不能喝太多的牛蒡茶，不然会出现上火现象，因此在泡制过程中，一定要注意浓度，控制好用量 。
虽然牛蒡茶具有减肥和排毒养颜的功效，但是女生在生理期时，不能饮用牛蒡茶，否则会引起痛经，甚至出现腹痛、腹泻现象 。牛蒡茶一定要是选择质量好的，一般优质的牛蒡茶用开水冲泡后会有一股浓郁的香味，口感非常好 。
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