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【猪皮怎么做好吃 猪皮的家常做法】猪皮多胶养颜,味道还很不错 ， 而且还有强身健体 ， 延年益寿 ， 降低胆固醇等功能 。下面来讲一下青椒炒猪皮的经验 ， 供大家参考使用：
将新鲜猪皮去净肥肉和毛后入沸水中焯3分钟捞出
将已经洗净的青椒和红灯笼椒切成小块
同时也将已经洗好的蒜头和小红辣椒切碎
用此时用刀清除已经不热的猪皮上的油脂与污物 ， 然后切成宽条
将油入锅中 ， 烧热后加入蒜头和小红辣椒 ， 炒出味
将猪皮入锅并加入老抽上色 ， 出酱油味后倒入水（刚刚莫过肉皮即可）
翻炒一会后 ， 加入青椒和红灯笼椒 ， 不断地翻炒 ， 再依个人口味放入白糖和料酒 ， 然后炒几下 ， 盖上锅盖 ， 过几分钟后 ， 加入食盐调味即可出锅 。
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