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【尖山区美食】尖山区美食有五香酱驴肉、火腿白菜、排骨炖油豆角、烧胖头鱼、酱骨头等 。
1、五香酱驴肉：五香酱驴肉色泽酱红、软烂糯口、咸鲜味浓、醇香四溢、酒饭均宜 。炖驴肉时,因时间长,所以要看好火候 。勤翻动驴肉,以免糊锅 。若汁干可加入一些开水,但决不可加凉水,否则肉难煮烂 。
2、火腿白菜： 将白菜心洗净,控干水,切成长条 。火腿切成片 。玉兰切成片 。将植物油放入锅内烧至六成热,放入白菜心稍炸一下捞出,控净油 。将锅内放少许油,加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖；再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟,加入味精,先把白菜心盛于盘内,锅再上火,用水淀粉勾芡,浇在白菜上即成 。
3、排骨炖油豆角： 先切葱姜蒜,少许 。锅里到入油,爆炒葱姜蒜,出味 。放入一勺糖,一勺老抽（上色）下排骨炒,一直到排骨两端的骨头露一些出来,放烧开的热火,没过排骨多一点,放豆角 。放一勺料酒,一勺老抽,花椒粉,胡椒粉少许 。小火炖10分钟,再放入一些葱丝,再炖,看看你的料有多少了,如果觉得不够咸就放一些老抽进去 。大概半个小时就可以吃了,不过有的人特别愿意吃炖的非常熟的,可以多炖一段时间 。保准满屋飘香 。
4、烧胖头鱼：双鸭山特色美食,味道十分鲜美,而且营养特别丰富 。
5、酱骨头：双鸭山特色美食,肉烂骨香、美味可口 。
