砀山梨煮水要去皮吗
砀山梨煮水要去皮 。
1、选用个大皮薄核小肉多的砀山梨 ， 洗净.
【砀山梨煮水要去皮吗】2、约梨子有柄的以下三分之一处 ， 用刀切下 ， 从平整部下挖去部分果肉及核 ， 放入冰糖 ， 川贝 ， 橘红等药料 。
3、再将刚刚切下的梨子头重新放在梨子上 ， 作为盖子并用三四枚牙签插入盖子与果肉连接处 ， 以防脱落 。将梨放在小碗中 ， 上屉或隔水蒸20分钟 ， 取出放略凉 ， 连皮带肉一起吃掉 ， 包括碗中的汤汁 。
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