文章插图
食材：韭菜、肉糜、生姜、鸡蛋、面粉 。
||在面粉中放入清水搅拌成面絮,上手揉搓成面团醒20分钟,韭菜切末,然后把生姜切末备用,把姜末放入韭菜末中 。
【韭菜馅儿饺子怎么拌馅】||再放入肉糜,然后打入一个鸡蛋,放入点白胡椒粉、生抽、盐、味精,朝一个方向搅拌均匀,再放入芝麻油 。
||把醒好的面用擀面杖擀成薄皮,把调好的馅放在饺子皮上,四周收口捏紧,用同样的方法包好所有的饺子 。
||锅中烧上开水,等水烧开后放入包好的饺子,等饺子烧制沸腾时加入半勺凉水,盖上锅盖 。
||再次烧沸腾后饺子就可以起锅了,再配上香醋、芝麻油做蘸料 。
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