砂锅用淘米水煮的原因
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【砂锅为什么要用淘米水煮】 砂锅内有肉眼难以分辨的细小孔隙 ， 这些孔隙在加热时易导致砂锅爆裂 ， 使用淘米水煮过之后孔隙会被其中的淀粉修补 ， 再次使用时就不易爆裂 。煮淘米水时 ， 需用勺子将淘米水淋到上部没有被浸泡到的地方 ， 使整个砂锅内部孔隙都能被填满 。
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【砂锅为什么要用淘米水煮】 砂锅内有肉眼难以分辨的细小孔隙 ， 这些孔隙在加热时易导致砂锅爆裂 ， 使用淘米水煮过之后孔隙会被其中的淀粉修补 ， 再次使用时就不易爆裂 。煮淘米水时 ， 需用勺子将淘米水淋到上部没有被浸泡到的地方 ， 使整个砂锅内部孔隙都能被填满 。
