1、脾胃虚寒的人
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脾胃虚寒的人吃木耳菜的主要禁忌之一，因为木耳菜属于性质寒凉的食物，这类人吃木耳菜会导致体内寒气增加，脾胃会因此而受到损伤，身体负担也会大大加重，不利于身体恢复 。
2、腹泻症状
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有腹泻症状的人最好少吃或不吃黑木耳，因为黑木耳具有一定滑肠、通便的作用，若腹泻患者或大便糖稀的人群食用黑木耳，可能会引起腹泻，严重时还会加重腹泻的症状 。
3、孕期经期女性
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【木耳菜禁忌人群】 孕期和经期女性不宜持黑木耳，黑木耳具有活血、通便、滑肠等功效，对于孕期女性来说，若食用黑木耳，可能会引起出血，甚至是流产的现象 。而经期女性食用黑木耳后，可能会引起经期出血过多 。
