鸡蛋饺子做法窍门
文章插图
1、准备好原料如鸡蛋、猪肉、食盐、生抽、黄酒、柠檬汁等材料，将肉馅内倒入一碗生姜水，主要是为了去除腥味，让肉质更加紧实、爽滑，口感更好 。
文章插图
2、把鸡蛋打到碗里之后，用筷子反复搅拌，最好再加一点黄酒，用这个窍门煎出来的蛋皮不仅蓬松柔软，而且色泽鲜亮，令人食欲大增 。
文章插图
3、将锅烧热之后倒入蛋液，让蛋液稍微凝固成为蛋皮，最后将腌制好的肉馅迅速放入蛋皮中 。
文章插图
【鸡蛋饺子的做法窍门】 4、注意煎蛋皮的时候一定要小火，否则煎出来的蛋皮可能会糊锅，而且口感也会变差 。放入肉馅的时候要等着蛋皮微微凝固的时候迅速放入，否则时间长了蛋皮的口感也会发生变化，包好鸡蛋饺子之后，还是需要二次加工才可食用的 。
推荐阅读
- 油炸面食干果怎么做
- 法是社会的什么现象
- 高铁充电的地方二等座
- 封层的作用是什么
- 飞机托运行李的费用怎么计算
- 高温杀菌乳和巴氏杀菌乳的区别
- 发明针灸九针的是谁
- 告之与告知的区别
- 皮肤碰到硫酸怎么处理
- 吃瓜蒌子的好处