甲鱼的处理方法
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1、处理甲鱼时 ， 首先要将甲鱼翻过身来 ， 这时甲鱼会努力翻身并将脖子伸长 。当甲鱼脖子伸到最长时 ， 再用刀迅速将甲鱼脖子剁下来 。
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2、甲鱼脖子剁下来后 ， 将甲鱼身体立起来 ， 之后用刀沿着甲鱼壳切开 ， 再把甲鱼壳和身体拉开成两半 。拉开之前要将脖子切断 ， 因为甲鱼的脖子和背部的壳是连在一起的 。
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【甲鱼怎么处理】 3、甲鱼身体和外壳分开后 ， 将甲鱼所有内脏都清除掉并清洗干净即可 。若需要保留甲鱼头 ， 需要将喉咙剪开并清洗干净表面滑滑的物质 。
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