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【虾一般蒸几分钟就可以了】视情况而定 。若虾为整只蒸,水开上锅蒸5分钟即熟；若虾为去头蒸,水开上锅蒸4分钟即熟；若虾为开背蒸,水开上锅蒸3分钟即熟 。虾,是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等 。
形态特征：
虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物,有近2000个品种,大都生活在江湖中 。都有胡须钩鼻,背弓呈节状,尾部有硬鳞脚多善于跳跃 。许多种为重要食物 。大小从数米到几毫米,平均4～8厘米 。体型大者称为大虾 。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游 。吃微小生物,有的吃腐肉 。虾体长而扁,外骨骼有石灰质,分头胸和腹两部分 。头胸由甲壳覆盖 。腹部由7 节体节组成 。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼 。
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