1、通风保存
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新鲜带泥的生姜可以通风保存 ， 将带泥土的生姜放在通风处几天 ， 风干一定水分后 ， 用纸箱子装好生姜 ， 这样可以让生姜在一段时间内避免出现坏掉的现象 。
2、沙藏【新鲜带泥生姜如何保存】
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此外新鲜带泥的生姜也可以沙藏 ， 往水桶内装入沙子 ， 之后把生姜埋进沙子内 ， 这样也可以让新鲜的生姜在一段时间内不会坏掉 。
3、冰箱冷冻
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将新鲜带泥的生姜洗净后 ， 把生姜切成薄片并装入保鲜袋内 ， 之后放入冰箱冷冻室保存 ， 需要使用的时候要多少取多少即可 。
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