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主料：河虾300克 。辅料：姜适量、葱1根、生抽3克、料酒5克、白砂糖3克、盐1克 。
香葱切断 。
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锅中放油,倒入姜片,河虾,大火翻炒至虾微红 。
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加入生抽,料酒,白砂糖,盐,翻炒至虾壳变红 。
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加入葱段,翻炒均匀即可食用 。
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成品 。
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虾（英文名：Shrimp）是甲壳纲十足目动物 。
【炒冻虾怎么做】虾分布于中国海域、江河湖泊 。它的腹部敏捷地屈伸,尾部向下前方划水,能连续向后跃动,速度十分快捷 。它们吃微小生物,有的吃腐肉,且有胡须钩鼻,背弓呈节状,尾部有硬鳞脚多善于跳跃 。虾大小平均4至8厘米,藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游 。
