龙眼肉属于桂圆肉吗
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1、两者相同
龙眼肉是桂圆肉 ， 两者都属于同一种水果 ， 只是龙眼肉是新鲜的水果果肉 ， 口感鲜滑可口 ， 味道比较甘甜 ， 而桂圆肉则是龙眼晾干后制成的 ， 水分含量极低 ， 因此糖分含量多 ， 口感偏甜 。
2、晾晒方法
龙眼肉晾晒成桂圆肉 ， 首先需要挑选出颗粒饱满的新鲜龙眼果实 ， 然后放入锅中煮制1到2分钟时间 ， 切勿煮制时间过长 ， 再将龙眼捞起沥干水分放置阳光下晾晒3到4天时间即可 。
3、保存方法
【龙眼肉是桂圆肉吗】 桂圆肉需要放置通风阴凉处保存 ， 晒干后的桂圆肉中水分含量极低 ， 而且外部有着外壳保护 ， 能够抑制细菌的滋生 ， 将其放置阴凉处可以保存较长时间 ， 如果外界温度过高 ， 则需要密封后放入冰箱冷藏 。
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