蘑菇过夜能吃吗
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1、不可食用
蘑菇过夜不可以吃 ， 因为蘑菇放置一夜后其中的亚硝酸盐物质会增多 ， 而且还会生成细菌和有害物质 ， 食用后可能会引发人体癌症病变 ， 另外蘑菇存放一夜后其中的营养物质也基本流失 。
2、冷藏保存
蘑菇可以冰箱冷藏保存 ， 首先将蘑菇铺平铺在通风处晾干表面的水分 ， 然后将蘑菇装入干净的塑料袋中存放于冰箱冷藏区 ， 保持温度在3到5度之间 ， 即可将蘑菇保存7天左右时间 。
3、晾干保存
【蘑菇过夜可以吃吗】 蘑菇可以晾干后保存 ， 将蘑菇放置阳光下或者通风处晒干其中的水分 ， 然后将晒干后的蘑菇装保鲜袋中 ， 密封袋口后放入阴凉干燥处保存 ， 确保其不受到潮害即可保存1年左右时间 。
