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用料：牛肚、老干妈、生抽、醋、糖、蒜末、香油、小米椒、辣椒油、盐、葱花、香菜 。
做法：
1、碗里放入老干妈、生抽、醋、糖、盐、蒜末、小米椒、辣椒油、香油、香菜搅拌均匀备用 。
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【熟牛肚怎么凉拌好吃】2、把牛肚斜刀切成薄片 。
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3、放入调好的酱汁里面搅拌均匀,放置一会儿让其入味 。
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4、装盘,撒上葱花、香菜即可 。
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牛肚为牛科动物黄牛或水牛的胃,而牛在全国大部分地区均有饲养,以南方水稻田地区为多 。含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,食用牛肚可以使人精力充沛,使人强壮,能调节人体内的平衡,还可以促进新城代谢,提高身体免疫力 。
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