【芝士蛋糕可以放冰箱几天】
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芝士蛋糕可以放冰箱2天 。刚制作好的芝士蛋糕在冰箱放一段时间后口味更佳,适宜2-7℃冷藏 。不过,即使放在冰箱冷藏,也不要超过2天 。因为放的时间越长细菌越多口感越差,色泽也不好 。有的蛋糕保质期更短,像慕斯蛋糕、奶酪类芝士蛋糕冷藏时间不要超过1天 。
芝士蛋糕,又名起司蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜点的一种,它有着柔软的上层,混合了特殊的芝士,如乳清干酪,或是奶油奶酪,再加上糖和其他的配料,如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等 。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层,亦有不使用底层的 。有固定的几种口味,如原味芝士、香草起士,巧克力芝士等,表层加上的装饰常常是草莓或蓝莓,也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类,此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实,但质地却较一般蛋糕来得绵软,口感上较一般蛋糕来得湿润 。
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