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面条过期后不可以吃 。过期面条中营养成分已出现流失现象,并且可能已发生霉变或者细菌滋生,因此不可以食用 。食用后可能会出现身体不适 。挂面可放在冰箱保鲜层中,如果要长时间存放也可放冷冻室,按照家人的食量,冷冻一定分量的面条,密封好,想吃的时候取出食用即可 。
挂面选购常识：【面条过了保质期可以吃吗】1、好挂面包装紧,两端整齐,竖提起来不掉碎条 。抽出几根面条,或在面条的一端用鼻子闻一下,应有芳香的小麦面粉味,而无霉味或酸味、异味 。
3、注意生产日期,购买保质期内的产品 。
4、注意包装是否结实,整齐美观,名牌厂家多数采用自动包装机包装 。
5、应注意产品包装上是否标明了厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容,最好不要购买既无厂名、厂址又无产品名称、生产日期的白袋包装的产品 。
6、在烹调时也可观察到挂面的质量优劣 。优质的挂面煮熟后不糊,不浑汤,口感不黏,不牙碜,柔软爽口 。
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