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茶叶清洁化生产的内容包括茶园基地清洁化、茶叶加工清洁化、完善检验检测体系三个方面 。
1、茶园基地清洁化：在茶园环境清洁化、茶园投入品清洁化、茶园生产管理清洁化的基础上采取切实有效的措施,从源头上把好茶叶质量安全关 。
2、茶叶加工清洁化：加工环境清洁化、加工设备清洁化、加工能源清洁化、加工过程清洁化 。强化清洁化生产的意识,对现有生产资源进行系统整合,实现生产加工规范化、标准化,全面提高茶叶产品质量 。
3、完善检验检测体系：整合现有的茶叶检测资源,成立黄山区茶叶质量安全检验检测中心,充实检测力量,完善仪器设备和手段,提高检测能力 。在区、乡建立监测网点,对生产基地进行监控和不定期抽检,确保我区茶叶的质量卫生安全 。
【茶叶清洁化生产的内容】茶叶源于中国,茶叶最早是被作为祭品使用的 。但从春秋后期就被人们作为菜食,在西汉中期发展为药用,西汉后期才发展为宫廷高级饮料,普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事 。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址,已有6000多年的历史 。饮茶始于中国 。叶革质,长圆形或椭圆形,可以用开水直接泡饮,依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类 。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶 。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶,包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等 。
