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【炉具清洁剂除油污原理】炉具清洁剂除油污原理是乳化作用 。炉具清洁剂中的氢氧化钠能与油污发生化学反应,生成可溶于水的物质,随水流走 。洗涤剂中有乳化剂,具有乳化功能,能使植物油分散成无数细小的液滴,而不是聚集成大的油珠,这些细小的液滴能随着水流走 。
乳化作用是指乳化剂是使不相容的油、水两相乳化形成相对稳定的乳状液的过程 。形成乳状液所用的乳化剂绝大多数是表面活性剂,由亲水基和疏水基2 部分构成,能在油/水界面形成薄膜从而降低其表面张力 。在上述过程中,由于表面活性剂的存在使得非极性憎水油滴变成了带电荷的胶粒,增大了表面积和表面能 。由于极性和表面能的作用,带电荷的油滴吸附水中的反离子或极性水分子形成胶体双电层,阻止油滴间的相互碰撞,使油滴能较长时间稳定存在于水中 。
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