有可能是莲子心没有清除干净 。莲子心中含有莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、前荷叶碱、荷叶碱、牛角花碱、甲基紫堇杷灵等物质，其中前荷叶碱、牛角花碱等带有苦味，如果没有彻底清除，那么莲子就可能是苦的 。
莲子苦是怎么回事
文章插图
【莲子苦是怎么回事】 莲子心即是莲子中间的青绿色胚芽，如果没有清除干净，就可能会导致莲子有苦味 。
新鲜的莲子在常温下一般可以保存1-3天左右，放进冰箱则可以保存久一点，如果晾晒成莲子干，只要保存方法正确，一般可以保存好几年 。
推荐阅读
- 长白山天池是怎么形成的
- 王寨服务区是哪个省的
- 冬奥会是世界性的吗
- 星月国旗是哪些国家
- 红伊丁有磁性就是陨石吗
- 榴莲怎么保存是冷冻吗
- 油菜是上海青吗
- 亚洲首次举办奥运会的时间是
- 橡皮是怎么制成的
- 三学一做的内容是什么