通常手擀面开水下锅煮3-5分钟左右即可 。手擀面是面条的一种,因用手工擀出,故称之为“手擀面” 。面条制作的方法多样,有擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉等 。手擀面一般为细条状的面条,因此沸水下锅煮3-5分钟左右即可 。
手擀面开水下锅煮多久

文章插图
制作手擀面的面粉最好采用高筋面粉,其次是中筋面粉,低筋面粉不适合做手擀面 。
使用高筋粉做的面条最筋道好吃,但擀制时需用较大的气力 。使用中筋粉在擀制时稍微容易,可以添加鸡蛋增加面条的劲道口感 。
【手擀面开水下锅煮多久】 手擀面具有口感筋韧、面香浓郁、营养健康的特点,同时制作简便,可随吃随煮,浇菜带汤均可,老少皆宜 。
推荐阅读
- 包子面的配方及发面技巧
- 葡萄酒上面长白霉了怎么办
- 做月饼的面粉用啥面粉
- 方便面煮多久
- 面粉洗葡萄的正确方法是什么
- 冷面怎么吃
- 切片面包能放冰箱冷藏吗
- 面粉闻着有点味要不要紧
- 墙上的双面胶怎么去除
- 方便面煮几分钟最佳