螃蟹蒸煮时间需要根据大小来定 ， 具体应以螃蟹壳完全变红为熟的标准 。通常来说 ， 4两以上的螃蟹需要蒸15-20分钟才能熟 ， 3-4两的螃蟹需要蒸12-15分钟才能熟 ， 3两以下的螃蟹则需要蒸10-12分钟才能熟 。
螃蟹
文章插图
螃蟹 ， 属软甲纲、十足目 ， 是甲壳类动物 ， 身体被硬壳保护着 ， 靠鳃呼吸 。在生物分类学上 ， 它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。
三疣梭子蟹 ， 常见的食用蟹 ， 俗称白蟹、梭子蟹 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 ， 是我国重要的海洋捕捞和养殖的经济蟹类 。
【螃蟹要蒸多久才熟透】 常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等 。中华绒螯蟹具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的特征 。
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