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1、萝卜洗净,用筷子夹着,竖直切 。
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2、再斜着切,刀与萝卜成交叉45°角左右 。
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3、倒入盐腌制一晚上,把水腌出后,把水倒掉,用凉白开冲洗 。
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4、把萝卜放入一个容器中,放入盐、糖、醋、白酒、姜、蒜、味精、辣椒面,搅拌均匀 。
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5、盖上盖子,放入冰箱腌制5天左右即可食用 。
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形态特征:
【拉花萝卜怎么腌】二年或一年生草本,高20-100厘米;肉质直根,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色;茎有分枝,无毛,稍具粉霜 。基生叶和下部茎生叶大头羽状半裂,长8-30厘米,宽3-5厘米,顶裂片卵形,侧裂片4-6对,长圆形,有钝齿,疏生粗毛,上部叶长圆形,有锯齿或近全缘 。
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