章丘铁锅怎么辨别真假
章丘铁锅可以通过看锅体内部、背部以及颜色判断真假 ， 真的章丘铁锅内部的手工锤印排列没有规律 ， 大小会有差别 ， 由于在锻打过程中为手工完成 ， 所以锅体背面坑坑洼洼 ， 并不光滑平整 ， 颜色类似于蓝青色 。
章丘铁锅怎么辨别真假
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章丘铁锅是山东省济南市章丘区传统手工锻造的锅具 ， 其制造过程主要分为热锻和冷锻两种 ， 其中又要经历十二道工序 ， 十八遍火候 ， 在高温中反复锤炼、锻打制成 。
正宗的章丘铁锅 ， 是工匠师傅纯手工锻打而成的 ， 锅型符合中国菜翻炒的需求 ， 具有天然无涂层、火候易掌控等优点 ， 而且锅内不沾不糊 ， 延长了锅具的使用寿命 。
【章丘铁锅怎么辨别真假】 章丘的冶铁传统始于春秋时期 ， 到了西汉 ， 全国设铁官48处 ， 其中山东便有12处 ， 根据史料记载 ， 在唐朝时期铁器制造属章丘最盛 ， 铁匠也成为章丘工匠最聚集的职业 。
