文章插图
【醋酸糖甜是因为什么】醋酸是因醋酸分子溶解在水里后电离出来的氢离子（H+） ， 为醋酸根离子；糖甜是因糖分子里有羟基（-OH） ， 为葡萄糖离子 。葡萄糖有机化合物 ， 分子式C6H12O6 ， 是自然界分布最广且最为重要的一种多羟基醛 。白醋是烹调的酸味辅料 ， 色泽透亮、酸味醇正 。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等 。
乙酸 ， 也叫醋酸、冰醋酸 ， 化学式CH3COOH ， 是一种有机一元酸 ， 为食醋主要成分 。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体 ， 凝固点为16.6℃（62℉） ， 凝固后为无色晶体 ， 其水溶液中弱酸性且腐蚀性强 ， 蒸汽对眼和鼻有刺激性作用 。甜度又称比甜度 。甜度是一个相对值 ， 通常以蔗糖（非还原糖）作为基准物 ， 一般以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃时的甜度为1.0 ， 其他糖的甜度则与之相比较得到 。
推荐阅读
- 新闻评论是什么
- 铜权是干什么用的
- 草鱼刺多还是鲤鱼刺多
- buon是什么牌子锅
- 月亮湾是哪个城市
- 毒品之王是哪一个
- echo的特殊含义
- 三江明珠是云南哪个州市
- 恐怖活动人员是指什么样的人
- EDG是哪个国家