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1、将猪腰子从中间切开 ， 撕掉表面的膜 ， 剔除中间的白筋膜 ， 45度角改十字花刀后 ， 切成小段 ， 多清洗几遍；
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2、洋葱切块、青椒和红椒切段、生姜切丝 ， 蒜切末备用；
3、将腰花捞出沥水 ， 加盐、料酒、白胡椒粉、酱油搅拌片刻 ， 加姜丝、生粉搅拌均匀；
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4、另取个小碗 ， 加料酒、蚝油、酱油、糖、盐、白胡椒粉、鸡汁、老醋和水稀释 ， 再加些生 粉搅拌一下；
5、锅中多烧些热油 ， 下入腰花翻炒片刻 ， 盛出备用；
6、锅中倒少量油 ， 将青红椒和洋葱翻炒片刻 ， 再加入泡发的木耳和少许盐翻炒 ， 盛出备用；
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7、锅中倒少许油 ， 把姜丝和蒜末爆香 ， 下入过油的腰花翻炒片刻 ， 再倒入调好的汁；
【炒猪腰怎么做好吃】8、倒入炒好的青红椒、洋葱、木耳 ， 淋上一点食用油搅拌均匀 ， 美味的炒猪腰子就做好了 。
