长条肉卷做法 长条肉卷做法介绍
1、用烧开的水和面 ， 面粉用量根据人数定 。将面和到劲道即可 。不能软 。
2、肉馅 ， 加入葱末姜末 ， 盐 ， 五香粉 ， 蚝油 ， 老抽 ， 生抽 ， 黄豆酱 ， 香油 。搅拌均匀 。注意！要同方向搅拌 ， 根据肉馅的多少适当添加调味料 ， 不易太多 。
3、将和好的面 ， 擀成像包饺子一样的长条 ， 然后切成块 。注意 ， 这里的步骤跟包饺子一样！切好后 ， 拿出一块面 ， 按扁 ， 然后在面的两面抹上油 。用擀面杖擀开 ， 擀成圆形薄饼状 ， 注意！不可太薄！擀好后 ， 将调好的肉馅均匀的铺满整个饼皮上 ， 然后按照个人喜好 ， 卷起来 。随后切开 。
【长条肉卷做法 长条肉卷做法介绍】4、蒸锅中放入凉水 ， 将生肉卷放入蒸熟 。十分钟左右 ， 出锅即可食用 。
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