牛肉粉做法和配方 牛肉粉怎么做
【牛肉粉做法和配方 牛肉粉怎么做】1、先把纯净水倒入桶内 ， 加入白糖 ， 溶化后再加入其它调料搅拌均匀 ， 放入冰箱半小时后取出备用 。
2、把米粉用10℃的水浸两小时 ， 后放入开水锅中煮熟后 ， 捞出放入碗内加入提前备好的汤 。
3、把酱牛肉切片 ， 泡菜萝卜切片 ， 黄瓜切丝 ， 水晶白梨切条 ， 红椒切圈 ， 鸡蛋切半分别放在碗中的米粉上 。
4、【配料】材料：米粉400克 ， 酱牛肉50克 ， 泡菜萝卜50克 ， 黄瓜50克 ， 水晶白梨50克 ， 熟鸡蛋1个 。调料：红椒20克 ， 白糖50克 ， 醋精20克 ， 橙汁10克 ， 精盐4克 ， 味精4克 ， 鸡粉5克 ， 香油10克 ， 酱油2克 。
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