煲汤一般用些什么材料好
【煲汤一般用些什么材料好】陈皮,姜,葱,盐,植物油;例如做冬瓜汤:将鸭洗净,冬瓜去皮切块,葱洗净;炒锅内放油烧五成热,将鸭放进炒锅内炸透捞出沥油;将鸭、冬瓜、陈皮、姜块、葱条、米仁放入场锅中,加清,用大火烧开锅后,入米酒、精盐,改用小火提至酥烂,放入精盐调味即成 。
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