怎样做半熟芝士蛋糕最好吃
原料：布里奶酪120克、纯牛奶125克、黄油50克、低粉45克、蛋黄3个、蜂蜜25克、蛋白3个、砂糖40克、柠檬汁10克 。
模具：铝箔蛋糕杯 。
做法:
1、布里撕成小块和牛奶混合隔水加热搅拌成细腻的糊状 。
2、加入融化的黄油搅拌均匀 。
3、准备好低筋面粉分三次筛入低粉拌匀 。
4、蛋黄加蜂蜜搅拌均匀，加入奶酪糊中 。
5、蛋白加柠檬汁分三次加糖打至湿性发泡，取三分之一蛋白放入奶酪糊中拌匀把拌匀的奶酪糊倒回蛋白中拌匀 。
6、倒入模具，把模具放入烤盘，在烤盘内注入热水，上下火145度8分钟，上火转230度，下火不变还是145度5分钟至表面上色，关掉上火，下火不变还是145度10分钟，结束后不必马上取出，在烤箱里放到常温取出即可 。
【怎样做半熟芝士蛋糕最好吃】注：冷藏后更好吃 。
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