什么是二砂糖
【什么是二砂糖】二砂糖是就是指蔗糖第一次结晶后所产的糖 ， 具有焦糖色泽（微焦黄）与香味 。又名赤砂糖、红糖、黑糖、黄糖、紫沙糖、片黄糖等 。含有较多的营养素及微量元素 ， 具有一定的保健功能 。砂糖包括二种 ， 即赤砂糖（二砂糖）和白砂糖 。白砂糖是精炼过的食糖 ， 含蔗糖99.5％以上的结晶体 ， 比绵白糖含水率低 ， 结晶颗粒较大 ， 是一种常用的调味品 ， 也是最常用的甜味剂 。
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