光明的植物黄油可以做蛋糕吗
【光明的植物黄油可以做蛋糕吗】光明的植物黄油可以做蛋糕 ， 自制蛋糕的方法如下：
1、打鸡蛋时 ， 将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离 ， 在蛋黄中加入60克左右的砂糖 ， 4到5勺的牛奶 ， 用打蛋器打散搅匀；
2、用打蛋器打发蛋清是 ， 分次加入白砂糖 ， 打到有白色大泡沫的时 ， 加10克左右的糖再次打发蛋清 ， 待泡沫变小 ， 糖也全部融入蛋清后 ， 第2次加入糖打发蛋清 ， 直到完全稠了 ， 没有泡泡时 ， 第3次加入糖打到硬性发泡 ， 若将蛋清盆倒置 ， 蛋清也不掉落 ， 留下就算硬性发泡了；
3、将前面搅匀的蛋黄液 ， 分三次掺入打发的蛋清中 ， 用打蛋器搅拌均匀 ， 将电饭煲按下煮饭按钮 ， 预热10秒左右 ， 锅底有点热就可以倒入少许的食用油 ， 抹匀在锅上的每个地方 ， 以防蛋糕粘锅；
4、搅拌好的蛋糊倒入锅中 ， 等一会后里面的气泡就会震出来 ， 按下煮饭按钮3分钟左右会自动跳到保温；
5、这时候就可以打开电饭煲 ， 将蛋糕翻一面 ， 再按下煮饭按钮后 ， 加热3分钟 ， 即可完成蛋糕 。
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