盐焗鸡蛋保质期多久 _盐焗鸡蛋保质期多久介绍

盐焗鸡蛋保质期多久？下面是小城生活网的小编整理的相关资料，一起来看看吧，希望对您有所帮助。

盐焗鸡蛋保质期多久1

盐焗鸡蛋储存条件好的话一年左右不会坏。但要具体看鸡蛋的存放温度,湿度和密封性等条件。盐焗鸡蛋想入味点可以等海盐凉了后，挖出鸡蛋敲裂蛋壳，几条小裂痕就可。用盐水腌制的盐焗鸡蛋，不宜长期浸泡，应取出放在塑料袋内置阴凉处，放冰箱的话，也不要到温度过低的地方。

喜欢吃盐蛋的，可以用鸡蛋也会泡出好吃的盐蛋。营养也丰富。每天早饭加一个盐蛋补充更多的蛋白质和氨基酸，还有其他维生素等。

做盐焗鸡蛋注意事项：

做盐焗蛋必须是大粒海盐才行，因为颗粒大，透气性好。

把鸡蛋放进砂锅里的时候，切记要不要挨着锅边放哦，不然做出来就是不是完整的鸡蛋，而是炸鸡蛋了。

喜欢吃鹌鹑蛋的朋友，也可以把鹌鹑蛋代替鸡蛋，味道更好，营养更丰富！

盐焗鸡蛋保质期多久2

1、咸鸡蛋的保质期要根据储存条件而定，自己家里腌制的咸鸡蛋，一般在常温下可以保存9个月左右，夏季温度较高，保质期会短一些，一般为3个月左右，如果是在冰箱冷藏可以保存12个月左右。

2、在超市购买的真空包装咸鸡蛋，一般是在3个月左右，每个厂家的保质期不同，具体的保质期详见产品说明书。

3、煮熟了的咸鸡蛋，在煮后没有受到污染的情况下，然后趁热装入保鲜袋并密封，在10℃以下的环境中，可以放20天左右，在20℃以下的环境中，可以放10天左右，在接近30℃的环境中，只能放5天左右，期间不需要重煮。

4、放入冰箱冷藏，保持温度为0-2℃，可以放60天左右，如果是已经切开的，可多放4-5天，期间需要尽快吃掉，时间长了会容易变质，品质好的腌蛋外壳干净，摇动有微颤感，剥开蛋壳后，咸味适中，油多味佳，用筷子挑就会有黄油冒出，蛋黄有层次感，近一层颜色就深一层，越往里越红。

5、而较差的蛋外壳为灰暗色，带有白色或黑色斑点，容易碰碎，保质期比较短，剥开后蛋白软烂、腐腻、咸味大，咸鸡蛋中的蛋白质和脂肪，经过腌制盐分会进入蛋内，蛋白质因盐的作用，会缓慢发生凝固变化，所以咸鸡蛋切开的时候，可以看到比较明显的油。

1个回答

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咨询师珊

2022-09-16·TA获得超过6.9万个赞

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2、在超市购买的真空包装咸鸡蛋，一般是在3个月左右，每个厂家的保质期不同，具体的保质期详见产品说明书。

扩展资料：

小贴士

1、腌制咸鸡蛋的时候，鸡蛋一定要选用新鲜的鸡蛋，并且要将鸡蛋清洗干净控干水分，腌制鸡蛋的时候，鸡蛋和腌制鸡蛋用的坛子里都不能有生水、油及杂物。

2、盐水一定要完全煮沸，晾至凉透后才可以使用，在煮盐水的时候，我是做的五香味的咸鸡蛋，所以放了一些调味料，如果你喜欢吃原汁原味的，也可以只放盐，或者是放盐和花椒这2种也可以的，原汁原味的也很好吃。

盐焗鸡蛋保质期多久3

【盐焗鸡蛋保质期多久】 盐焗鸡蛋储存条件好的话一年左右不会坏。但要具体看鸡蛋的存放温度，湿度和密封性等条件。保存时要注意防止蛋内水分流失，盐焗鸡蛋一旦失水，蛋白就会发黑，咸度增加。对用不同的腌制方法加工的盐焗鸡蛋。盐焗鸡蛋想入味点可以等海盐凉了后，挖出鸡蛋敲裂蛋壳，几条小裂痕就可。不然又会太咸。再放回汤碗里用海盐盖住。如果想存放较长时间应该采取不同的方法贮存：用盐水腌制的盐焗鸡蛋，不宜长期浸泡，应取出放在塑料袋内置阴凉处，放冰箱的话，也不要到温度过低的地方。包泥腌制的盐焗鸡蛋，应保持泥皮湿润，并置于阴凉处保存。