咸猪肘怎么制作更好吃
材料：猪肘、枣、陈皮、生姜、绍酒、精盐、酱油、胡椒粉、味精、花生油、花椒、肉桂、肉蔻、丁香、冰糖、小葱
步骤：
1、先将猪肘处理干净后 ， 往锅内加水煮至四五成熟后捞出 ， 擦干皮面水分 ， 趁热抹上糖色；
【咸猪肘怎么制作更好吃】2、将煮过的猪肘略凉后 ， 下入八九成热的油锅炸成枣红色 ， 捞出控净油；
3、将过好油的蹄膀上锅蒸 ， 将生姜块 ， 绍酒、酱油、盐 ， 和装入料包的调料放入锅中用大火烧开转慢火焖烂；
4、待焖的酥烂时捞出装盘 ， 将原汤浇上 ， 撒上点切好的小葱花即可 。
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