酱油捞饭怎么做
主料：猪板油、米饭 。
做法：
1、将板油清洗干净 ， 切成大小一样的小块；
2、放入锅中 ， 先把板油表面的水分炒干 ， 开中小火 ， 5分钟后有油熬出来；
3、继续中小火 ， 要不时翻动板油 ， 在熬制过程中也可用炒菜的铲子压一下板油 ， 可以加速出油；
【酱油捞饭怎么做】4、当板油已经变成金黄色 ， 而且已经缩得很小 ， 浮在油的表面时 ， 开大火10秒钟让出锅的油渣没有油腻感 ， 把猪油倒入碗里冻起来；
5、再将酱油和一小块猪油配上大米饭 ， 拌均匀即可 。
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