如何制作羊肉干
做法众多 ， 例举一种 ， 具体如下：
主料：羊肉若干 。
调料：盐适量、孜然粉、花椒粉、干辣椒、黑椒粉、辣椒粉 。
1、将羊肉切小条 ， 与上述调料混合腌制；
2、将羊肉肥腻部分用小火煎出羊油 ， 油渣盛出扔掉；
3、放入干辣椒爆香；
4、放入腌制好的羊肉条翻炒 ， 利用之前的羊油煎肉 ， 让肉变瘦变干 ， 略焦为宜；
5、酌情适当再加盐 ， 孜然粉花椒粉之类的调料；
【如何制作羊肉干】6、关火盛出即可 。
功效：羊肉营养丰富 ， 羊肉有益血、补肝之功效 ， 对营养不良、腰膝酸软以及虚寒病症有裨益 。
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