怎么挑选鹌鹑蛋才是好的
鹌鹑蛋的挑选方法如下：
1、 从外表看 ， 近似圆形 ， 个体很小 ， 一般只有5克左右 ， 表面有棕褐色斑点 。
2、蛋壳颜色鲜明 ， 如果细看的话 ， 会看到有细小的气孔 ， 否则就是陈蛋 。
3、 用手轻轻摇动 ， 没有声音的是鲜蛋 ， 有水声的是陈蛋 。
【怎么挑选鹌鹑蛋才是好的】4、 把鹌鹑蛋放到冷水里 ， 下沉的是鲜蛋 ， 上浮的是陈蛋 。新鲜程度与蛋壳花纹无关 ， 蛋壳颜色取决于遗传和产卵的环境 。产蛋在草堆里 ， 颜色接近草色；位于杂草和乱石中 ， 蛋壳斑杂 。
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