云吞是什么东西
【云吞是什么东西】云吞是广东汉族小吃的一种 ， 不同于于北方的馄饨 ， 初期被归类为饼类之中 ， 之所以叫云吞 ， 是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞 ， 经过长年的发展 ， 云吞也有了自己独特的风格 ， 外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同 ， 大小一般以一口吞为标准 ， 按照老广记的标准 ， 一碗标准碗云吞数量为6颗到8颗 ， 材料碎猪肉、碎牛肉共约150克 ， 云吞皮18张 ， 青葱碎2棵量 ， 蒜茸1粒量 ， 生粉2茶匙 ， 蘑菇约80克 ， 蚝油2茶匙 ， 麻油1茶匙 ， 蛋白1只量 ， 生油、牛油各适量、老抽1汤匙 ， 辣椒汁2汤匙 ， 以慢火融化牛油 ， 爆香葱粒和蒜茸 ， 取出加入碎肉、切碎的蘑菇、
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