四川冰粉怎么做的
【四川冰粉怎么做的】把20克冰粉粉倒入容器里，倒入1000克不低于90度的开水，搅拌5分钟左右 。把搅拌好的冰粉冷却，变凉后放入冰箱冷藏就变成果冻样的冰粉了 。把凝固好的冰粉用刀子划成小块，放入小碗中 。冲适量红糖水，浇入冰粉中，撒一些果仁碎和白芝麻即可 。
冰粉，是起源于四川省的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃 。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火 。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐 。其主原料产自冰粉树，学名假酸浆，又称珍珠莲 。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地 。贵州、湖南、四川地区亦有栽培 。
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