怎么区分木耳等级
【怎么区分木耳等级】甲级:春耳以小暑前采收者为主 , 面青色 , 底灰白 , 有光泽 , 朵大肉厚 , 膨胀率大 , 肉层坚韧 , 有弹性 , 无泥沙虫蛀 , 无卷耳、拳耳 。
乙级:伏耳 , 小暑到立秋前采收者为主 , 表面青色 , 底灰褐色 , 朵形完整 , 无泥沙虫蛀 。
丙级:秋耳 , 以立秋以后采收者为主 , 色泽暗褐 , 朵形不一 , 有部分碎耳、鼠耳即小木耳 , 无泥沙虫蛀 。
丁级:不符合上述规格 , 不成朵或碎片占多数 , 但仍新鲜可食者 。
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