孔雀开屏鲳鱼做法是什么
1、首先将鲳鱼洗干净 ， 尤其把鲳鱼的内脏洗干净 。
【孔雀开屏鲳鱼做法是什么】2、从背部开始切向腹部 ， 1CM宽度 ， 腹部不要切断 ， 之后去掉鱼翅 。
3、用盐、料酒、胡椒粉给鱼按摩10分钟 ， 加上葱姜丝、味极鲜上锅蒸10分钟 。
4、把葱姜丝去掉 ， 小米椒红色4绿色切段摆盘 ， 加一勺味极鲜 ， 花生油烧热泼在鱼上即可 。
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