麻花油果子做法和配方 炸麻花果的做法和配方
【麻花油果子做法和配方 炸麻花果的做法和配方 】1、把鸡蛋液打匀，加入白糖，植物油，牛奶调成汁，分开放的，把面粉和泡打粉过筛一下，没有筛子也可以，要反复拌匀，然后把调好的汁倒入 。
2、和面：和面的过程很粘手，粘得不行的时候，双手稍抹的点再和 。
3、面和好后，揪成小面团，团成长条，放到一块儿 。然后刷上一层油，盖上保鲜膜，醒40分钟 。
4、然后搓麻花 。搓成细条有筷子那么粗 。两手向相反方向用劲，然后提起两头，它们会自动上劲，再放到案板上，按住一头，另一头用手搓 。再提起来自动上劲，把另一头打开一个口把头穿进去，生胚就做成了 。
5、小火，一定要小火，火稍大就黑了，炸成金黄色，捞出，不要担心里面不熟，里面是发酵的汽泡，很容易熟的 。炸好后放凉，外面有点酥脆，里面是绵软的 。麻花油果子就做好了 。
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