酱香猪手做法步骤 如何做酱香猪手
1、用料：猪蹄1只、葱适量、红椒适量、干红椒适量、大蒜适量、生姜1块、八角2个、桂皮1块、香叶1克、料酒7克、酱油7克、盐适量、鸡精2克、白糖3克 。
【酱香猪手做法步骤 如何做酱香猪手】2、猪蹄切竖花刀 ， 锅中加清水煮沸 。
3、生姜切片 ， 红椒切粒 ， 切葱花备用 。
4、开锅下猪蹄 ， 葱 ， 姜 ， 八角 ， 大蒜 ， 干红椒 ， 料酒 ， 香叶 ， 桂皮 ， 酱油 ， 盐 ， 鸡精 ， 白糖 ， 盖上煮60分钟 。
5、汤汁不要烧干 ， 捞出 ， 汤汁淋表面 ， 撒葱花红椒即可 。
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